Especias y plantas aromáticas
Guía completa de condimentos que refuerzan los sabores y la salud
Berdonces, Josep Lluis
Especias y plantas aromáticas
Guía completa de condimentos que refuerzan los sabores y la salud
Berdonces, Josep Lluis
Formato papel
[AGOTADO]
pvp.26,80 €
Guía completa de todas las especias y plantas aromáticas medicinales que dan alegría y aroma en la mesa
Más allá de su uso culinario para realzarm los sabores, las plantas y especias aromáticas se han empleado desde los albores de la humanidad para conservar los alimentos y hacerlos más saludables. Además de conferir a los platos un rico universo de matices, la mayoría de ellas facilitan la digestión y contribuyen a mejorar la salud.
Ya en el siglo IV a.C., Hipócrates advirtió las propiedades terapéuticas de los condimentos, llegando a compendiar más de 400 medicamentos elaborados a partir de éstos. De la mañano del mejor especialista en lengua española en la materia, este libro registra plantas y especias de todo el mundo con sus propiedades para la salud y la cocina.
En sus páginas se incluye:
-Sustancias y propiedades medicinales de cada planta o condimento
-El uso de cada especia en la historia y en la actualidad
-Virtudes culinarias y las mejores recetas con plantas aromáticas
Libros Recomendados
-
Las claves genéticas
Richard Rudd
pvp. 32,00€
-
Poder, gracia y libertad
Deepak Chopra
pvp. 12,00€
-
La vida de Buda
Sherab Chödzin Kohn
pvp. 12,00€